La Bèlle Epoque
Guy Michel è un Vigneron che non puoi non amare. Dal 1959, Guy Michel ha coltivato uva e prodotto champagne appena fuori Epernay, a Pierry, primo villaggio a sud della capitale della Vallèe de la Marne, da ben 5 generazioni. I vigneti di proprietà si estendono per più di 22 ettari, ripartiti lungo una decina villaggi in tutto, tra cui Moussy.
Per ogni vendemmia ha contato su di un pool di uve estremamente eterogenee: 50% Meunier, 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir, provenienti da terreni diversi sia per condizioni pedoclimatiche che per esposizione.
Tutti gli champagne prodotti fanno un lungo invecchiamento e non viene utilizzata la fermentazione malolattica, così lo champagne riposa sempre a lungo in bottiglia prima della sboccatura.
Ad oggi tutta la produzione è passata al figlio Benoit, dando luogo all’etichetta Benoit Michel. Pertanto, tutti i vini realizzati da Guy sono ad esaurimento, destando l’attenzione del mercato collezionistico.
